ورود
نام کاربری :   
کلمه عبور :   
[عضویت در سایت]
[فراموشی کلمه عبور]

ارزش شماره دوازده : ما جهت توسعه تعالي جهاني با خدمت عاشقانه به يكديگر و فرصت‌سازي و پرورش اعتقاد در ديگران منجر به توانمندسازي انسانهاي پيرامون خود مي‌شويم و با اعمال و كلام ارزشمند خود، ديگران را نيز به مسير و رسالتمان علاقمند مي‌نمائيم

موقعیت صفحه: صفحه اصلي > مـقـالات  > نمایش مقالات 



سلامتی‌تان را با درست جویدن تضمین کنید

فـــوایــد درســـت جـــویــدن

کُد مطلب: ٥٣٤٥

تعداد نمایش مطلب: 2087

‌ساعت‌و تاریخ درج مطلب: ٠٨:٤٣ سه شنبه ١٩ آذر ١٣٩٢

درست جویدن

   

جویدن ساده‌ترین کاری است که در دنیا وجود دارد اما جالب است بدانید 40 درصد از کودکان و بزرگسالان نمی‌توانند غذای‌شان را خوب بجوند.
 
جالب است بدانید که قدیمی‌ها اشتباه نمی‌کردند که می‌گفتند حتی آب را هم بجوید.

 

 

 

جویدن بهترین کار برای نگه‌داشتن ماده غذایی برای مدت کوتاهی در دهان و مزه‌مزه کردن و درک ترکیبات آن است. در ضمن جویدن کمک می‌کند ماده غذایی با بزاق دهان ترکیب شده و راحت‌تر بلعیده شود.

 

 

 

در اینجا می‌خواهیم به نکاتی اشاره کنیم که شاید برای شما جالب باشد.

 

 

 

جویدن برای دندان‌ها خوب است. در افراد مسن که خوب غذا را نمی‌جوند، بافت محافظت‌کننده از دندان‌ها به مرور از بین می‌رود.

 

 

 

برای آنکه دندان‌هایی مستحکم در لثه داشته باشیم، باید درست بجویم.

 


 

 

 

استحکام دندان‌ها به ویژه وقتی موادغذایی سفت را می‌جوید، بیشتر می‌شود. در ضمن جویدن مواد غذایی سفت سبب تمیز شدن دندان‌ها هم می‌شود و محرک رشد استخوان‌های صورت است.

 

 

 

آمار نشان می‌دهد که 40 درصد کودکان 6 تا 12 سال دچار مشکلات رشد در استخوان‌های صورت و دندان‌ها هستند.

 

 

 

به عنوان مثال، فک خیلی عقب و دندان‌ها جلو در آمده است. دلیل این امر در اکثر موارد درست نجویدن و گرایش به مکیدن است.

 

 

 

جویدن از آنجا که سبب حرکت گونه‌ها، زبان و دندان‌ها می‌شود محرک خوبی برای رشد هماهنگ آن‌ها است.

 

 

 

جویدن هضم غذا را آسان می‌کند برای برخی مواد غذایی مثل نان، جویدن سبب هضم بهتر آن‌ها می‌شود.

 


 

 

 

در ضمن بسیاری از ویتامین‌ها، بتاکاروتن و اسیدهای آمینه موجود در غذاها وقتی غذا خوب جویده نشود، نمی‌توانند جذب بدن شوند.

 

 

 

نکته دیگر اینکه با هر بار جویدن اطلاعات بسیاری در رابطه با ترکیبات غذا به مغز مخابره می‌شود و مغز برنامه دقیق‌تری برای هضم آن خواهد داشت.

 

 

 

حتی میزان ترشح بزاق نیز برحسب میزان جویدن ما کنترل می‌شود.

 

 

 

فراموش نکنید جویدن فایده بسیاری دارد و کسانی که غذا را درست نمی‌جوند، معمولاً همراه با غذا هوای زیادی نیز می‌بلعند.

 


 

 

 

به تناسب اندام شما کمک می‌کند. وقتی ما کمتر از 21 دندان داشته باشیم، احتمال چاق شدن سه برابر می‌شود زیرا وقتی دندان کمتری داریم علاقه بیشتری به مصرف موادغذایی چرب و شیرین از خود نشان می‌دهیم.

 

 

 

نکته جالب اینجاست که درست جویدن غذاها می‌تواند سبب کاهش احساس گرسنگی و در حد تعادل نگه داشتن وزن شود.

 

 

 

در مغز ناحیه‌ای به نام جویدن وجود دارد که ارتباط مستقیم با مرکز اشتها داشته و هر چه بهتر بجویم اطلاعات صحیح‌تری از نوع غذا و ترکیبات آن به این ناحیه مخابره شده و میزان غذایی که لازم داریم تعیین می‌شود.

 

 

 

جویدن درست به حفظ تعادل غذایی کمک می‌کند. محققان وضعیت تغذیه‌ای گروهی از افراد سالمند که برخی دندان‌های مصنوعی متحرک و گروهی دندان‌های کاشته شده داشتند را بررسی کردند و متوجه شدند تعادل غذایی گروه دوم بهتر است زیرا آن‌ها راحت‌تر غذا را می‌جوند.
 


 

درست جویدن به دفع بهتر بدن شما کمک می‌کند چرا که اگر غذا به خوبی جویده نشود به دلیل بزرگ بودن ذرات آن، هضم کامل در معده سخت‌تر می‌شود. مواد غذایی هضم نشده باعث افزایش باکتری در روده‌ها و در نتیجه بروز علایم مختلف از جمله ایجاد نفخ و گاز معده، ایجاد اسهال و یبوست مداوم (بسته به سیستم بدن اشخاص) و دردهای معده می‌شود.

البته لازم است بدانیم که سریع خوردن غذا حتی مانع از چشیدن طعم واقعی غذا می‌شود.
برای این که از غذا خوردن لذت ببرید، لقمه‌های غذا را به آرامی بجوید.

 


در توصیه های بهداشتی همیشه به خوردن غذا با آرامش و درست جویدن آن اشاره شده است. آرام خوردن غذا باعث می‌شود تا هضم غذا از دهان آغاز شود.

غذا خوردن در محیط آرام باعث می‌شود که فرد از طعم آن لذت بیشتری ببرد و به تبع آن دستگاه گوارش نیز فرصت کافی برای پذیرش غذا برای هضم و جذب را داشته باشد. از آن جا که بخشی از مرحله هضم غذا، هضم مکانیکی آن است جویدن کامل غذا باعث می‌شود غذا به تکه‌های کوچکی خرد شود و آنزیم‌های گوارشی بر روی آن اثر بهتری بگذارد و هضم و جذب آن آسان‌تر انجام شود.

 

منبع: مرکز اطلاعات فنی ایران، سایت آلبالو، سایت لقمه

 

معرفی: نسرین دخت شعاعی

 
 

    *********

ساعت و تاریخ درج مطلب: ٠٨:٤٣ - سه شنبه ١٩ آذر ١٣٩٢

کُد مطلب: ٥٣٤٥  -  تعداد نمایش مطلب: 2087

 

                               نسخه چاپي                        ارسال به دوست                       

                   

امتیازدهی
نظرات بینندگان
کاربر مهمان
1392/10/20 15:11
0
0
سلام نسرین جان خیلی متشکرم از حسن انتخابتون و مطلب خوبی که ارسال کرده بودید
کاربر مهمان
1392/09/25 22:34
0
0
سلام نسرین جان مطلب بسیار مفیدی است مرسی برای یاداوری این مطلب که منو یاد آموزش استاد می اندازد که می گفتند هر لقمه را ۳۷ بار بجویم تا مراحل بسیار خوبی حاصل شود . تشکر میکنم از سلیقه خوبتان . پروین باباچاهی
فرشاد دواني
1392/09/20 7:53
0
0
سلام . متشکرم. به نکته های جالبی در این مقاله اشاره شده بود از جمله ارتباط جوین و فرمان مغز برای هضم و یا عدم تاثیر باکتری ها بر تکه های ریز. متشکرم از این اطلاعات خوبی که ارائه شد تا با آرامش بیشتری غذامون را میل کنیم و از جویدن بیشتر لذت ببریم.
ناهيد خداياري
1392/09/19 13:17
0
0
سلام. خیلی متشکرم ازخداوند از حضور خانم شعاعی عزیز و ارسال این مطلب مفید و مهم به سایت کیمیاگری. خیلی متشکرم از خلقت دندان ها که د رامرجویدن یاریمان می دهند وعمل جویدن تمرین خوبی برای صبوری بیشتر و درک بیشتر نعمتهایی است که می خوریم:-)
نظر شما
نام :
ایمیل : 
*نظرات :
متن تصویر:
 






                                     جدیدترین  برنامه‌ها  و  محصولات كانون

دوره آنلاین «ساماندهی محیط کار و زندگی»

به زودی !

مجموعه خودسازی 2(به زودی)

شامل چند نوع وانهادگی و مراقبه کاربردی و کوتاه

جستجوی پیشرفته   
سه شنبه ٠٦ تير ١٣٩٦
منو اصلی
عنوان
عنوان

آمار بازدیدکنندکان

بازدیدکنندگان صفحه:  95771
کل بازدیدکنندکان:   6192041
بازدیدکنندگان امروز:  1281
بازدیدکنندگان آن‌لاین:  7
زمان بارگزاری صفحه: 0/3125 ثانیه
             صفحه اول                           کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به کانون مهندسین تحول کیمیا است(راه‌اندازی 1385)                           تماس با ما